惡魔妻哇啦啦

雖然發懶了一個多月，不過做麵包饅頭的腳歩可是沒停過，
自從養了一大罐酵種之後，就得固定一個禮拜做1-3次的酵種麵包，
上圖就是用酵種做成的饅頭，不過我覺得用酵種做饅頭比做麵包難，
水份和發酵時間很難抓:p
不過，嗚~~~~~~我的饅頭.....又中標了
怎麼也做不出以前那種白泡泡幼咪咪的樣子了
現在做。幸運一點的，是了了的皮，
不然都是皺皮+死麵，裡面有一層好像沒發起來的皮
最慘的，是整顆貓的跟一團揉皺的紙一樣
每次蒸好開蓋，都得深呼吸再深呼吸，就怕一掀開蓋來又會氣到吐血

上面的饅頭是最後一次做滿意的，去年的12月20日，
到上上個禮拜再做，就完全變樣了
明明都差不多的流程，怎麼就是皺皮死麵的饅頭出來
每天研究每天做，還是做不回以前的水準
冷凍也塞了一堆饅頭，不知道還要不要再繼續做到好為止，
我都吃到快吐血了

這是連續三天做出來的四種口味的饅頭，我覺得直接法的口感比較不喜歡，
芋頭的死麵和皺皮很多，三寶芝麻的落差最大，有皺的像紙團的，也有膨的很美的，
都是同一籠蒸，差這麼多


↑這是最後一次做的，我已經沒力了
幸好有好一點(所謂的好一點只是有貓，但沒皺得很厲害而已)
不過這次我用了偷呷歩的方法：泡打粉
不過還是有貓耶，真不知道問題出在哪裡?
哪位 達人可以教一下啊

無意間看到相簿裡有這張照片，看了真想哭啊
這樣的饅頭不知道何時再能再做出來

鬱卒的看完了，來些好看的吧
也是在相簿裡找到的，去年冬至的時候吧
沒事找事，拉著bb一起做湯圓，

看bb切得有模有樣的樣子，還不賴吧



胡亂做的水晶餃，皮Q到不行


前陣子高麗菜和大白菜便宜到不行，本來今年不想做泡菜的(冰箱沒位置放)但這麼便宜不做真是太對不起它們了，所以做了三顆大白菜、三顆高麗菜的泡菜，總共12罐，外加一罐酸白菜，剛開始吃很好吃，可是因為冰箱喬不出位置放，韓式泡菜太酸了，只能拿來做泡菜鍋了，不過很夠味呢^_^

以上，就是最近的發懶報告，完畢(下台一鞠躬)