惡魔妻哇啦啦

上次去王老大店裡"搜刮"的麵包
才一個禮拜就全部k光光，
一點麵包屑都不留(本來想撐二個禮拜不做麵包的說:p)
所以又開始做麵包當早餐的生活了，
為了消耗上次合購的全麥麵粉，
所以做土司都會想加多一點，
上次又貪心用了40%，做出一份後發3個小時只有六分滿的麵糰，
想說即使烤出來也一定被我餵廚餘，

乾脆......死馬當活馬醫，拿來當金牛角的老麵糰，
(現在麵粉貴參參，再丟麵糰一定被老公罵到臭頭:p)
算一算可以做個4次沒問題，取出需要的份量後
其它的包一包全丟冰箱(暫時不想看到它們)
這算是另一種失敗土司麵糰的回魂法吧
至少，看不到長不高、吃不到發過頭有酸味的土司，
烤出來不會氣的想餵廚餘，也算是一種環保吧＾＿＾
都怪自己太假會，忘了上次徒手桿壓的痛苦，
不過材料全都和好了，只好硬著頭皮上了，
啊勒~~真是邊桿邊想罵xx，這次又桿到手殘了T_T

重點是，為了想趕快消耗掉那剩餘的麵糰（怕又被我放到忘掉）
第二天又做了另一種羅宋麵包，也是桿壓到ｘｘｘｘｘ
手掌會痛沒辨法桿，換用手臂，吼～～真是自找罪受　
現在打字，整隻手臂都酸軟無力，誰來救救我．．．．

為了雪恥，第二天又不死心的打了一份270g麵粉的約40%全麥龐多米麵糰(就是不死心，想做全麥咩)
以下麵糰總重約500g，看圖說故事................

↑雖然這個超級全麥粉很細，但好像加了超過25%以上，麵糰就會怪怪的。哪裡怪?我也說不上來，就是能打出薄膜，但觸感有點像有彈性的黏土?!看不懂的人就把這句浪過去吧，像前天那坨失敗的土司麵糰，明明薄膜和這次的差不多，但觸感就像上面說的，有點像黏土?!結果，基發ok，翻面ok，後發就是衝不上去?!唉~~
不過這次麵糰就比較正常。老威打了有50分鐘了吧，薄膜頂多只能到這個程度了。再打下去，不是老威燒掉，就是麵糰燒掉

↑以前以為桿捲是愈薄愈長愈多圈愈好，所以都會用力桿想把麵糰裡的空氣全部桿出來，後來才知道不是這樣的，這一次我就輕輕的桿、輕輕的捲.....



因為加了全麥麵粉，所以最後發酵發到九分滿才進爐，烤出來還是有點沒滿模

看來是捲太輕了，麵包裡一堆大洞>_<，覺得這次的土司雖有滿模，但比起白土司龐多米，有比較紮實的感覺。


龐多米真的會玩上癮耶，每天都想玩上一次，
只不過我家土司沒銷那麼快，
一個禮拜只能做個2次，
好想趁現在還涼涼的時候多做幾次哦
不然天氣熱起來，老威大概就做不出來了吧~~