惡魔妻哇啦啦

我國中時，有一部很紅的影集叫"百戰天龍"
裡面的主角馬蓋先
是個很會就地取材物盡其用解決問題的高手，
因為裡頭牽涉到許多物理化學的原理
一時間，興起了一股風潮，
話題扯遠了........
我要說的是，馬蓋先很愛diy，
我也很愛diy，只不過有時候diy的結果，
並不是一條捷徑，
像自己做麵包、蛋糕，就覺得沒有外面的好吃
算一算成本(工具、模具、材料...)，也沒有比較便宜，
有時候還得承擔失敗的風險，
真是一條遠路的遠路，
為什麼還一直做?
說穿了，不過就是成就感和求個心安
(現在三不五時就有新聞報黑心食品...)
還有，就是可以做外面買不到的口味......

a料：
南瓜囊子汁.....90
鮮奶油..............60
糖.......................3
高筋麵粉............250
乾酵母.................1/4+1/8小匙(約1.5-2g)

全部材料混合均勻，發酵2.5-3小時

b料：
南瓜囊子汁.......12-20g
糖........................17
鹽.........................3
蜂蜜.....................10-15g
奶粉.....................10g
上述a料................all
乾酵母...................1/4小匙(約1g)

c料：南瓜囊子渣約30-40g

麵糰總重480g

作法：
1.b料依序放入麵包機中攪拌至接近完成階段放入c料拌勻，休息鬆弛10-20分鐘。
(我用麵包機共打了約30-40分鐘)

2.分割、滾圓、鬆弛10-15分鐘，桿捲二次後入模，最後發酵至8分滿蓋上蓋子。190/170度總共烤33-35分鐘



現在時機歹歹，又流行"全營養"
最好什麼東西都可以連皮帶子帶殼帶骨都吃進肚裡，
醬最好，不但營養而且省錢又環保(減少廚餘垃圾:p)
哈哈哈~~把自己當成豬了:p
這個南瓜囊子土司，就是這麼來的
話說我的調理機修回來了，換了個"馬達碳刷"(不知道是啥東東?)
又回到一尾活龍的樣子了(希望它這次可以撐很久很久)，
維修員告訴我，加濾網還先加水開機後，再加固體物，
說這樣可以打很細，連葡葡子都可以喝得很順口
我先拿家裡的南瓜子+囊來試了一下
覺得雖然細，但還是喝不習慣那樣的口感
於是又過濾了一次，並擠乾水份，
那渣想丟又覺得浪費，拿來吃又不喜歡
乾脆，拿來放到麵糰裡做土司比較快
這個土司夠物盡其用了吧，連皮帶子帶殼都吃進去了
不僅體內環保，體外(廚餘)也很環保哦^_^


PS：南瓜囊子汁是憑感覺打的，忘了水加多少，另渣滓部份也含有水份，所以水份請斟酌加入。

PS2：南瓜囊子拿來打汁做麵包，那南瓜皮和肉呢?CCC~~我拿來打豆漿、牛奶、還有拌沙拉，橘紅橘紅的顏色，真是好看

PS3：BB這個怪咖，愛喝牛奶不愛豆漿、愛吃地瓜不愛南瓜，有鬆鬆口感的根莖類，BB的接受度都不高，虧我費盡心機打的豆漿、做的土司沙拉，她都不捧場，每次都說：馬麻妳明天記得用芝麻牛奶哦，我不要加南瓜哦......#@$%^&..........我嘴裡說好，心裡還是打定主意，還是要混點南瓜豆漿進企，管妳小姐愛不愛，老娘辛苦做的東西，妳吃下去就對了，再囉唆，就把妳送到衣索比亞去，ㄘㄟˊ~~


配方還是參考妃娟與大、小拉拉的網路日誌  北海道牛奶土司

感謝妃娟，使我每次都有成功的土司出來，也希望妃娟的病早日康復