惡魔妻哇啦啦

饅頭神好像有回來了，
每次做饅頭都是bb吵著要吃才做的
大概以前吃太多饅頭了，所以其實我對饅頭都有點興趣缺缺
上次做了一次雙色饅頭，bb就又吵著要吃捲起來像蝸牛一樣的饅頭
所以這次就又做了不一樣的，白色麵糰裡和了芝麻粒，
這一次打了五百克的粉(共12個饅頭)，但電鍋一次只能蒸6-7個，
所以我把一半的整形好的饅頭先包好放冰箱，
本來想等第一籠蒸約10-15分鐘時，再拿出來退冰，
但...........忘了:p
等第一籠蒸好才想到，只好取出退冰+後發大概花了25-30分鐘吧
我摸表面還有點涼涼的，但側邊有點軟了，
怕過發，就趕快蒸了，很怕皺皮死麵又出現說
幸好沒有，所以下午又想再做一次
這次是全麥麵糰捲芝麻醬+芝麻糖粉
本來是想清去年包湯圓用剩的芝麻餡
不過.............好像.........味道怪怪的
所以就隨便用芝麻醬+芝麻糖粉喇喇乁捲進麵糰裡
不過這個口味我沒吃到，被老公和bb吃光了
bb說好吃，應該是不錯啦
(我覺得那個芝麻餡佔很大的原因:p)

切面照的不好，看起來好粗，其實組織還蠻細的喲^_^

全麥芝麻捲，加了超級全麥，所以看起來黃黃的 

這個組織我覺得就有比較粗糙一點

配方大同小異，我就不po了，請參考前面幾篇饅頭文吧~~


碎唸~~~
星期二(10/28)，下午幫bb洗完澡，
我照例讓她自己穿衣服，並給她一小點的護膚霜後
就偷空上老大家後花園瞄一下，正看得入迷，
就聽見bb一直在叫不夠啦......
不想離開電腦的我，就叫bb過來問什麼不夠
結果，本來有點生氣的我，看(聽)到bb的樣子
又忍不住笑了出來
bb說：馬麻妳給的隔離霜不夠啦，這樣我怎麼畫妝???
(這時看她的臉，二條眉毛已經被她用護膚霜給抹白了)
吼~~給妳護膚霜是給妳意思一下而已，還真的要畫哦~~
這讓我想起bb小時候還真的做過這種事
把自己的臉、手腳抹的像日本藝妓一樣的白，
厚厚的一層，把1/3罐都抹完了
這種情形還不只發生過一次哩，有圖為證↓

日本藝妓bb


歌劇魅影bb

11/2補~~
本以為饅頭神回來了，
可是今天做芋頭饅頭.........
那死麵、凹底又重現啦........(淚~~~)
人.........說話真的不能太有自信

11/6補芝麻捲配方：

中筋麵粉300g(我用高粉120g+全麥30g+低筋麵粉150g)
糖　　　 30g
鹽　少於1/8小匙
水　　　150-160g
乾酵母　   3g

餡料：芝麻醬1-2小匙+芝麻粉1大匙+糖1小匙拌勻。
(芝麻醬我是自己打的，沒有調味過)

1.以上材料揉勻後，滾圓鬆弛5-10分鐘。
2.桿開均勻舖上芝麻餡後捲起，切成5-6等份，發酵20分鐘。
3.電鍋的外鍋放2杯冷水蒸至跳起即可。

另外有一些須注意的地方，請參考前一篇：玄米茶饅頭(有圖片說明)

孟兆慶老師家也有好吃的芝麻捲：黑芝麻甜饅頭兩款(有詳細製作流程)

以上供大家參考~~