惡魔妻哇啦啦

之前看很多人用蔬菜預拌粉做過土司，
總想來試試看，
有試過一次先把洋蔥烤乾，
但洋蔥不小心被我烤焦了，
剩下沒焦的，我拿來吃了一下，
噁~~~有個怪怪的味道，
所以就沒再做，
芹菜葉每次總是被摘掉丟掉，
聽說它也很有營養捏
丟掉有點可惜，
所以先拿來加進麵糰裡做成麵包看看
ccc~~我是小氣家庭主婦啦

A：　　
鮮奶............................90-100g
鮮奶油........................60g
糖................................7g
小麥胚芽...................20g
高筋麵粉................240g
乾酵..........................1.5g

b：
蛋白.........................20g
糖.............................23g
鹽................................3g
奶粉.........................15g
乾酵...........................1g

c：
紅蘿蔔及芹菜葉適量切細末、入冰箱冷藏晾乾後，以小烤箱略烤3-5分鐘備用。
黑胡椒..........約1/4小匙

我的作法：
1.a料依序放入麵包機中攪拌10分鐘後按停止，發酵2.5-3小時

2.b料依序放入<作法1>中繼續攪拌，於最後5分鐘再加入c料攪拌至完成(共約25-30分鐘)，休息鬆弛10分鐘。

3.分割、滾圓、桿捲二次後入模，最後發酵至8分滿蓋上蓋子。180度總共烤35分鐘


小記：

1.芹菜葉和紅蘿蔔的量我沒仔細量，大概烤乾的加了快2-3小匙吧。

2.可以的話，芹菜葉和紅蘿蔔先晾乾一點(冷藏或室溫都可以，只要不變質)，烤的時候不要烤太久，約看起來有點乾扁，手摸和擠時沒有水份即可，我這次烤太久，做出來的顏色不好看，芹菜葉看起來是墨綠色的(這是第二次做了，第一次做的芹葉葉看起來是綠綠的)

3.黑胡椒是想蓋過芹菜的特殊味道，可惜我怕影響發酵，只加了1/4小匙，沒什麼胡椒味，還吃得出芹菜味，失敗~~幸好bb沒因為這樣就不吃

4.一樣是妃娟的北海道牛奶土司改的，只是我還是怕胖，鮮奶油的量又被我減了10g，奶油則是完全不加了，比起原配方，味道應是遜了一些。


配方修改自：妃娟與大、小拉拉的網路日誌  北海道牛奶土司