惡魔妻哇啦啦

夏天!就是要吃芒果啦
之前因為餵母乳的關係，
吃容易有過敏反應的食物都要控制一下，
怕一不小心吃太多，過給bb，就麻煩了~
現在bb吃的頻率比以前少很多，
只在睡覺時才有吃，
所以今年芒果我可以盡情吃了啦啦啦
因為CL的關係，知道了屏東環盟的芒果認養計畫
愛吃芒果的我當然要來試試看了
只是20斤對我家來說真的好多哦
除了送給婆婆，其它的只能往冰箱和肚子塞塞塞了
(這時真希望有一台對開大冰箱就好了)
一直吃的結果，以前對芒果不會過敏的我，
也好像開始覺得怪怪的（眼睛癢、喉嚨乾...)
bb哩，雖然很愛吃，但也不敢給她吃太多，
但她也癢起來了，我不注意的時候就一直抓，
衣服掀開看都是一片紅紅腫腫的抓痕，
打電話去問以前幫我針炙的中醬師，
說是天氣濕熱，體內濕氣太重的關係
和芒果沒有太大的關係，叫我給bb喝仙草茶就可以了
早上陸陸續續給bb喝了500cc的仙草茶，
好像有比較好了，沒怎麼在抓，只是一直尿尿，
bb現在還不會自己說要上廁所，即使會說，也來不及走到廁所就尿在褲子上，
一個早上，換了二件褲子Ｔ_Ｔ

這芒果雖然等得有點久，但真的很好吃，
那個子啊，比我印象中的子還小得多(請看右下圖)，
雖然老公頗有微詞.......
寫到這裡，我不禁要小唸一下：
親愛的老公啊，請你不要再說什麼吃來吃去還不是一樣，幹嘛要多花錢....的話了，要知道，有機的農作物得花農民多少心力去栽種培養，何況買這芒果還可以為環保盡一份心力，這很值得吧，每次洗菜洗水果的人不是你，你也不會知道我要洗得多仔細才覺得安心，看著那些流出去的水，都是錢耶，如果買的是有機或安全的蔬果，至少洗的時候不必擔心農藥殘留而洗好多次，只要把表面洗淨就好，雖然水費省得有限，但至少吃的安心不是嗎?

其實老公只是希望把錢花在刀口上，對於這種無法眼見為憑的東西，
大多抱持不相信的態度，反正吃下去看起來都一樣，為什麼不買便宜的，
這次的芒果也是我一直一直在他耳邊唸唸唸唸了好久，
他才受不了的答應，但收到芒果看到那張檢驗報告單時，
那辜摸機車、雞蛋裡挑骨頭的個性又來了，
懶得理他，反正我能吃到安心芒果就好，
喜歡吃芒果的人別忘了去訂一箱來吃，
既可以作環保、又吃得安心，一舉二得哦^_^
訂購請到這裡：關於枋山愛文芒果認養人計劃的延續

低溫發酵芒果土司(單位：g)

芒果泥+汁.............125
鮮奶油.....................67
鹽...............................3
糖..............................27
全麥麵粉...................20
高筋麵粉..................230
乾酵母........................3g

麵糰總重約：480克

作法請參考：低溫發酵北海道豆奶土司




100%中種法多榖全麥土司(單位：g)
a料：
鮮奶........................100
鮮奶油....................65
糖..............................6
全麥麵粉...................27
多榖預拌粉................23
高筋麵粉...................200
乾酵母........................1.5

b料：
鮮奶............................14
鹽..................................3
糖..................................20
奶粉..............................15
乾酵母...........................1

麵糰總重約：466克

作法請參考：鮮奶亞麻土司+推薦配方分享
ps：因為天熱，A料第一次發酵只用了2小時。


小記：

1.為了怕麵筋被破壞，芒果泥(汁)我有先加熱過，冷卻後再冰起來備用。

2.芒果泥是用芒果：水約＝2：1的比例打成果泥。

3.麵糰可能是有點打過頭，二種土司都有點凹頂，不過都很軟，芒果土司聞起來有淡淡的芒果香，但吃起來沒有。

4.我的小聲寶烤箱又壞了，DG烤箱一次只烤一條，覺得有點孤單和浪費電，所以前一天先做冷藏發酵麵糰，隔天再算好時間取出回溫後，和中種法的一起做整型及最後發酵，就可以一次烤二條土司了，這樣一來， 我就不用怕麵包機操到過熱了^_^

5.二條土司一起烤用的溫度是190/190℃  35分鐘。烤溫及時間僅供參考，請視情況做調整 。


配方參考：BAKING DREAM　
　　　　　妃娟與大、小拉拉的網路日誌  北海道牛奶土司