惡魔妻哇啦啦

5555~~我又發懶了，
上一次po文是20天前的事了
現在早上要做家事、麵包及陪bb，
下午bb午覺睡得少，根本打沒幾個字，bb就唉唉叫了
(這小丫頭可辜摸了，醒來就這樣躺著，一直叫媽，不理她還愈叫愈悲情，就是非得我去床上陪她再躺一下才肯起來，不然她可是會叫著叫著就哭起來了，彷彿受了多大的委屈似的)
最近晚上都在K日劇(那個料理新鮮人還不錯看捏，讓我想起以前在晶華義大利廳實習的日子可惜它現在已經關了，不然它的PIZZA是我吃過至今仍念念不忘的說)，
現在超人首部曲VI又開始播了，待電腦前的機率又少了，
不是我在說，那個少年克拉克真是帥啊，
唇紅齒白，高大英挺不說，還有那一雙湛藍的眼睛......
吼~~歐巴桑的我真是被他給迷上了，
雖然它的劇情我愈來愈不喜歡，
播出的時段又是我應該準備睡美容覺的11點，
可素，可素光是看帥哥，就很賞心悅目了啦(ccc~~很久沒看帥哥了說)
想看帥哥的，華視周一到周四晚上11點別忘了看哦

最近還是有胡搞瞎搞在做麵包，只是懶得上傳啦
老公愛吃白土司，但我總嫌它不夠營養，
喜歡加東加西，反正就是要高纖低糖低油就對了啦
但妃娟這個配方鮮奶油頂多只能減到60g，我的麵包機才打得出薄膜，
低油?!好像說不過去吼，不過至少高纖啦(有多榖粉、亞麻籽、寒天，夠高纖了吧:p)
吃起來口感也很不賴哦

A：　　
鮮奶...........................100g
鮮奶油........................60g
二砂糖.........................6g
多榖預拌粉...............25g
高筋麵粉................225g
有機小麥筋粉............2.5小匙(無可不加，但麵包會略縮)
乾酵..........................1.5g(1/4+1/8小匙)
寒天(洋菜)粉..............1小匙
b：
牛奶.........................20~35g
紅糖.............................21g
鹽................................3g
奶粉.........................15g
乾酵...........................1g(約1/4小匙)

c：
亞麻仁籽粉................2小匙

麵糰總重505g，入模500g

1.a料依序放入麵包機中攪拌10分鐘後按停止，發酵2.5-3小時(這次我發2.5小時)

2.b料依序放入<作法1>中攪拌至接近完成階段加入 c 料攪拌均勻，休息鬆弛10分鐘。
(我用麵包機共打了約25-30分鐘)

3.分割、滾圓、鬆弛10-15分鐘，桿捲二次後入模，最後發酵至8分滿蓋上蓋子。180-190度總共烤35分鐘



小記：

1.b料的水份我是一點一點的加，只是估計值，請視麵糰濕度增減。

2.可能我哩哩扣扣的東西加太多了，筋度略嫌不足，土司凹頂和縮腰了，下次小麥筋粉可以增加到3小匙試試

3.白目老公看到這土司問：這是什麼土司?
我：寒天多榖亞麻黑糖土司
老公聽到黑糖、亞麻籽、多榖，就一臉失望的問：怎麼不是白土司...........虧我用盡心思想讓他吃得頭好壯壯，看來這一切都是白費啦你乾脆吃外面好了啦


配方修改自：妃娟與大、小拉拉的網路日誌  北海道牛奶土司

感謝妃娟大方分享，讓我有這麼多變化的土司可以吃